位于孟津区小浪底镇梁村的石磨面馆，紧邻镇区，地理位置优越，交通便利，风味独特，在孟津西部可谓远近闻名。

面馆的创办人李延利，小浪底镇梁村人，是一名中共党员。起初她只是一名普通的打工人，在洛阳打工时和她的丈夫相识。婚后二人便回到丈夫的老家开封通许县生活，做起了蔬菜生意。在他乡生活的几年里，思乡之情无时无刻不萦绕心头，牵挂年迈的父母，思念养育她的家乡。由于思乡心切，在丈夫和婆家人的支持下，她毅然回到了小浪底镇梁村开始创业。夫妇二人在村里建了新房，利用自家房屋的临街优势优势，开了一家饭店。

一天傍晚，她和丈夫在村里闲转时，偶然间看到村里很多闲置的石磨。记忆一下子将她拉回儿时，耳边仿佛响起了磨盘轰隆隆转动的声音。在她的小时候吃的面粉，麦子是自家地里种的，经过的简单处理，再用石磨磨成面粉，不放任何添加剂，那种面粉和出的面口感劲道，味道鲜纯清香，而现在再也找不到了。

于是，夫妻二人便决定买下一头毛驴，让闲置的石磨重新转起来，让大家一起回味一下小时候的味道！原本是抱着尝尝鲜的心态做的，谁知道一开始就引起很多人的围观。毛驴被蒙上眼睛在拉磨，延利的母亲一边不停地往磨眼里舀粮食，一边不时用笤帚扫扫跑到边上的粮食，随着磨盘缓缓转动，白色的面粉缓缓从两块磨盘中间涌出。围观的教书老先生，不禁发出感慨“圆石磨边转片时，晴雷隐隐玉云飞。龙身带入波涛里，化作清风去不归。”乡亲们看了，都跃跃欲试的想感受一下。老年人想回忆过去，年轻人想感受过去。这一举动，让延利的石磨面馆收获了很多回头客，也交了很多朋友。 

虽然现代生活的节奏加快、饮食结构发生改变，但永远改变不了的是人们对健康、营养、绿色、天然食品的追求。越来越多注意养生的人们又返璞归真，开始追求那记忆中让人回味无穷的石磨面粉的味道。后来随着朋友们的需求增加，延利又将村子里面老百姓种的绿豆、黑豆、芝麻、花生、红薯等各种天然农产品收集过来，出售给有需求的朋友们。帮助村里的乡亲们解决了农产品销售难题的同时，也给石磨面馆引来了更多食客。

在延利和丈夫的经营下，现在的石磨面馆稳定向好发展，延利一家下步的打算是能够继续为村里、为乡亲们做出更大贡献。

(撰稿：郭星儿 审核：夏雨润)