孟津区有59公里黄河河岸线，是黄河中下游分界点，境内黄河干流上有小浪底、西霞院两座水利枢纽，孟津利用得天独厚的黄河水利资源发展水产业，获得“全国平安渔业示范县”称号，水域盛产黄河鲤鱼、鲶鱼、鲫鱼、草鱼、等152类鱼种。李白诗有“黄河三尺鲤，本在孟津居”。“孟津黄河鲤鱼”入选2016年中国地理标志登记产品，黄河野生全鱼宴成为独具孟津特色的著名餐饮美食。
全鱼宴因选用黄河野生鱼类为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成50多道菜肴，主要有鲤鱼、鲶鱼、鲫鱼、草鱼、甲鱼等，精心烹饪而成。成席之后，五彩斑斓、香气扑鼻，令人垂涎欲滴。其原材料讲究新鲜，刀工精细多变。多用本汁原汤，保持鱼之原味；注重色好形美，重视营养搭配。既有清淡嫩滑之南味，又有鲜香咸辣之北味；既适宜老幼，也让年轻人爱不释口。
地　址：孟津大河古渡文化园、孟津黄鹿山半岛秘境度假中心、黄河小浪底渔家坳等。

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