麦浪滚滚 碾馔飘香

发布时间:2023-05-24 来源:洛阳日报


麦梢黄,碾馔香。眼下,又到了碾馔飘香的季节。日前,在孟津区城关镇朱庄社区,居民忙着加工碾馔,吸引不少游客前来品尝、购买。

碾馔取自籽粒饱满的青颗粒麦子,经过脱粒、水洗、翻炒、晾干、去杂、剥皮、推碾等工序制作而成。近年来,孟津区城关镇不断优化调整农业产业结构,发展高附加值特色农业,通过设立碾馔节,以及建冷藏库、直播带货等措施,使碾馔这一传统美食逐渐成为带动群众致富的特色农产品。
















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