为进一步提升文旅行业魏坡新序景区食品安全管理水平，切实规范景区食品经营行为，切实保障游客“舌尖上的安全”，8月8日，区市场监管局在魏坡新序景区召开“文旅行业魏坡新序食品安全培训会议”，区市场监管局主管领导出席会议并作动员讲话，区市场监管局食品经营股全体人员、魏坡新序景区内50余家食品经营商户参加会议。

本次培训，由区市场监管局食品经营股股长为魏坡新序的食品经营商户进行授课，一是讲解和宣贯《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》等相关法律法规。二是组织食品经营商户通过观看食品安全事故案例视频、现场讲解和互动交流等方式，全面了解食品安全管理的实际操作和注意事项，并重点讲解食品安全6S管理。三是结合景区食品安全实际，对食品经营单位重点加工操作环节安全要点进行了剖析，要求严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工制作，保持场所卫生环境整洁有序、布局合理，严格落实索票索证、食品留样、人员培训等制度，切实将食品安全知识记在脑中、“刻”在心里，落实到行动中。四是对日常监督检查发现的问题，食品经营单位要及时进行自查并做好有关问题的整改工作，确保安全隐患彻底消除。

通过此次培训，区市场监管局将不断加大对文旅行业食品安全的监管力度，坚持专项整治与长效治理相结合，进一步提升文旅行业景区内食品经营单位的食品安全意识和食品安全管理水平，提高食品从业人员专业素质，筑牢食品安全防线，为广大游客营造健康、安全的消费环境。

(撰稿：杨程 审核：刘弘毅)