为加强秋季开学季期间全区学校及托幼机构食堂的食品安全，确保广大师生的饮食安全，预防食品安全事故发生，连日来，孟津区市场监督管理局多措并举，立足职能，开展秋季学校及托幼机构食堂食品安全专项检查，全力排查并消除食品安全隐患，为“开学季”师生的饮食安全保驾护航。

一是开展学校食堂检查。执法人员严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，对学校和托幼机构食堂的厨房环境卫生、食品安全管理制度、食品及原材料储存、食材是否过期、餐厨废弃物处置是否合规等进行检查，并认真细致地查看进货台账、索证索票、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、从业人员健康证明等关键环节。同时，执法人员要求各学校严格落实食品安全主体责任，强化食品安全日常管理，认真执行“日管控、周排查、月调度、年总结”等食品安全制度；定期对食品库存进行清理，防止腐败、变质食品原辅料进入到加工制作环节，严把食品质量安全关，及时发现和消除食品安全隐患；强化从业人员食品安全责任意识、风险意识，持续提升从业人员作业技能水平。二是加大对校园周边食品店、餐饮服务单位的监管力度。详细查看经营主体证照、人员健康证、食品安全管理制度、食品加工操作流程、加工环境卫生等方面情况。督促经营者严格落实进货查验、索证索票等制度，确保购进的食品来源可追溯、质量可控制。

截至目前，我局出动执法人员265人次，对全区118家学校和托幼机构食堂进行全面检查；检查校园周边食品店、餐饮服务单位145家次，共发现并整改问题7处。

下一步，孟津区市场监督管理局将加大学校和托幼机构食堂监管力度和监管频次，压紧压实食品安全监管责任，统筹抓好校园食品安全监管工作，强化校园食品安全风险隐患排查，筑牢校园食品安全防线，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。

(撰稿：蔡晓玲 庄科 审核：杨觉哉)