为全面推进食品安全“两个责任”工作落实见效，严防严控食品安全风险，切实保障辖区群众“舌尖上的安全”，5月11日，麻屯市场监管所召开食品安全“两个责任”推进会，辖区11家食品生产经营单位负责人参加会议。

会议强调，食品生产经营单位一要压实责任。按照“日管控、周排查、月调度”工作机制，压紧压实食品安全主体责任，严格落实食品采购、贮存、加工、制作、餐具清洗消毒等要求，做到就餐环境、卫生状况达到食品安全规范要求。二要规范提高。切实落实《食品安全法》、《餐饮服务通用卫生规范》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，加强食品安全管理、场所环境卫生管理、食品加工过程控制、从业人员健康管理、食品原材料索证索票、餐饮具清洗消毒等环节，严格把控食品加工制作环节，不断规范提升企业食品安全管理水平，加强质量管控，确保人民群众饮食安全。三要制止餐饮浪费。在保障食品安全的同时提高企业的节约意识，把制止餐饮浪费纳入生产、加工、服务全过程，从源头制止餐饮浪费。四是强化监管责任。市场监管所将严格落实食品安全“四个最严”要求，强化日常督导和监管，持续加大对辖区内食品企业、学校等食品安全的监督检查力度，发现问题，及时跟进整改，确保问题和隐患按时消除。同时，在重要节假日、重点时段增加检查频次，确保食品安全。

下一步，麻屯市场监管所将全力落实食品安全“两个责任”，在日常监管中坚持问题导向，创新工作方式，扎实推进辖区内食品生产经营单位食品安全主体责任落实到实处，不断提升风险防控能力，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

(撰稿：王建国 庄科 审核：杨觉哉)