为确保夏季期间食品安全，规范食品生产经营行为，预防食品安全食品事故发生，筑牢食品安全防线，会盟市场监管所结合今年开展的食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，开展夏季食品安全专项检查，加大排查整治力度，严查重点品种、重点区域、重点单位、重点环节、重点问题，确保夏季期间人民群众饮食安全。

此次检查，聚焦食品生产、食品流通、餐饮服务、校园食品、食用农产品、食品“三小”等重点领域，主要针对夏季食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，以超市、酒店、宾馆、小食杂店、食品经营单位、小餐饮店、餐饮服务单位、学校食堂及学校周边等为重点检查对象，一是检查饮料、酒类饮品、冷冻饮品、速冻肉品、水产品、凉菜、熟肉制品、奶及奶制品等与百姓日常消费密切相关的食品，检查内容包括食品标签标注是否规范，原辅料进货台账、销售记录是否完整，食品添加剂的使用量、使用范围是否合理等。二是着重排查各类经营主体食品安全管理制度落实情况，食品及食品原材料进货查验、索证索票、生产过程控制、出场检验、标签标识、环境卫生、食品留样、人员健康管理、疫情防控等各方面存在的风险隐患。三是以食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动为契机，以民生领域“铁拳”行动为重点，严厉打击制售假冒伪劣食品，农药残留超标、非法添加非食用物质和药品、超范围超限量使用食品添加剂、“山寨”食品、过期食品等食品安全违法违规行为，督促食品经营单位落实食品安全主体责任，切实有效防范和消除辖区食品安全隐患。四是加强餐饮服务环节检查。重点检查餐饮服务单位的环境卫生、食品原辅料贮存、食品加工制作流程、餐饮具的清洗消毒、餐厨垃圾的处理、疫情防控落实情况等环节。在检查中发现的问题,责令餐饮服务单位现场立即整改，并及时对整改结果进行复查，对发现经营加工假冒伪劣、过期变质食品等违法行为将给予了严厉处罚。同时，该所紧盯社会热点食品安全问题，按照局统一安排部署，联合食品抽检公司，对夏季食品安全隐患较为突出的食品品种进行重点抽检，同时，发挥基层市场监管所食品安全快检室作用，开展食品安全快速检测，确保食品安全。

截至目前，该所出动执法人员136人次，检查超市7家、食品经营单位35家、餐饮服务单位56家、学校食堂14家、食品生产企业7家，发现问题5处，责令整改5家，现已全部整改。

下一步，该所将压实食品安全主体责任，结合当前开展的食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，加大食品安全检查频次和力度，依法严厉打击各类食品违法违规行为，为辖区群众的饮食安全保驾护航，确保夏季期间的食品安全。

(撰稿：王国栋 审核：宁建强)