为进一步加强养老机构食品安全监管，规范养老机构食堂餐饮加工制作行为，提升养老机构食品安全管理水平，近日，送庄市场监管所对辖区养老机构食堂开展了专项检查。

执法人员重点对辖区养老机构的食品经营资质、从业人员健康管理、食品原辅料进货查验及索证索票制度、餐饮具清洗消毒环节、食品制加工作、食品贮存和使用、食品留样、疫情防控措施等方面进行了全面检查。同时，要求养老机构严格落实疫情防控的各项要求，从业人员上岗前要进行测温、查健康码、扫场所码，定期组织从业人员开展核酸检测，确保从业人员身体健康。在检查过程中，部分养老机构进货查验制度和食品安全管理制度不健全，执法人员现场进行了整改指导，并要求各养老机构认真落实食品安全主体责任，消除各类食品安全隐患。

截至目前，该所检查养老机构2家，发现问题2处，责令整改2家，现已整改。

通过专项检查，规范了辖区养老机构的食品经营行为，提高了食堂负责人和从业人员的食品安全意识，确保了养老机构老人饮食安全和食品安全监管的各项制度措施落实到位。

(撰稿：张守伟 审核：宁建强)